#FOODLOVERS: Instagram e l’influenza sulle nostre scelte alimentari

Epicuro nel IV secolo a.C. affermava “Non bisogna preoccuparsi di ciò che si mangia, ma con chi si mangia”, e oggi questa citazione trova un nuovo significato: non si tratta di condivisione fisica del tavolo, ad essere centrale nell'attuale società è la condivisione virtuale.

Millennials e Gen Z cercano esperienze visivamente stimolanti che possano essere condivise sui loro feed. Ogni piatto si trasforma in un’occasione per raccontare una storia, e il bar o il ristorante che sa cogliere questo bisogno diventa protagonista del mondo digitale.

Quante volte vediamo smartphone aleggiare sul piatto, ad ogni angolazione, pronti ad immortalare una fragranza che non ha profumo ma con l'intento di evocarlo attraverso la pagina Instagram? E quante volte siamo influenzati da foto di cibi all'apparenza squisiti, tanto da geolocalizzare quel locale per testarne la bontà?

Tu barista devi pensare che quel piatto non è solo cibo, ma è un contenuto social, pronto per essere postato, possibilmente con il tag del tuo locale. Così la foto diventa pubblicità gratuita, solo per aver servito un prodotto particolarmente Instagrammabile.

Per trasformare un prodotto in un contenuto "virale", è essenziale puntare su

• Colori vibranti: piatti dai colori vivaci catturano l'attenzione degli utenti.
• Presentazioni creative: forme inusuali o decorazioni particolari possono fare la differenza.
• Dettagli unici: un tocco speciale, come la latte art o decorazioni curate, aggiunge valore al contenuto visivo.

Una colazione con un cappuccino artisticamente decorato (latte art) e un cornetto cubo può diventare il post perfetto per raccontare un’esperienza culinaria e attirare nuovi clienti al tuo bar.

Grazie a Instagram, la figura del foodblogger e del creator digitale è diventata centrale per la promozione del cibo. Questi influencer recensiscono locali e ristoranti, spesso specializzandosi in nicchie come la cucina vegana o il brunch. Coinvolgere micro-influencer locali rappresenta un'opportunità per promuovere il tuo bar, raggiungendo un pubblico mirato con contenuti autentici e di impatto.

Collabora con loro! Hai a disposizione nano e micro influencer locali che possono aiutare a far conoscere il tuo bar. Cura sempre la tua vetrina, fisica ma anche virtuale. 

Un locale di successo non si promuove solo con un bel piatto.

• Aggiorna costantemente i tuoi social: utilizza stories per mostrare il menu del giorno o preparazioni speciali.
• Spiega le tue scelte: racconta la filosofia dietro i tuoi piatti, educando i clienti e costruendo fiducia.
• Hashtag strategici: sfrutta quelli popolari come #foodporn, #instafood, #foodlovers e crea un hashtag unico per il tuo locale.

La bellezza di un piatto è importante, ma la vera arma vincente resta la qualità del prodotto. Anche il contenuto più curato non resisterà a una recensione negativa se il cibo non soddisfa le aspettative. Punta sempre a un’esperienza completa: un gusto eccezionale supportato da una presentazione impeccabile.

Pronto a entrare nel feed dei tuoi clienti? Lascia che i tuoi piatti parlino per il tuo locale, diventando ambasciatori della tua identità e del tuo stile.