La Pinsa: l’ovale che conquista il mondo

La pinsa ha conquistato il mondo con la sua leggerezza, croccantezza e versatilità. Una specialità romana che sta facendo il giro del mondo: la pinsa nasce nel 2001 e oggi il suo mercato vale 63 milioni di euro, secondo i dati forniti da Niq-Nielsen, una cifra che testimonia il successo globale di questo piatto.

Ma cosa rende la pinsa così speciale e perché sta facendo impazzire i palati di tutto il mondo?

Un Impasto unico: una combinazione perfetta di farine

La pinsa si distingue dalla tradizionale pizza per la sua forma ovale e per un impasto unico che le conferisce una digeribilità straordinaria. L'impasto è un perfetto equilibrio di farina di frumento, farina di riso, farina di soia e un filo di olio d'oliva, che conferiscono alla pinsa una friabilità e una fragranza ineguagliabili. Questi ingredienti speciali non solo la rendono leggera, ma anche facilmente digeribile, caratteristiche che la differenziano nettamente dalle pizze tradizionali.

Anche se la pinsa è un prodotto relativamente recente, il suo nome affonda le radici nel latino: “pinsere”, che significa schiacciare e allungare, azioni che definiscono la sua morbidezza e la croccantezza ai bordi. È stato detto che addirittura Virgilio scrivesse della pinsa nell'Eneide, e che l'attuale non sia nient'altro che una rivisitazione di un piatto creato dagli antichi romani. Questi racconti, tuttavia, sono un ottimo storytelling creato ad hoc attorno ad un prodotto di recente invenzione. Il mito della pinsa come “cibo dei gladiatori” è un esempio perfetto di come il marketing possa rendere più affascinante un prodotto moderno e abbia contribuito a fare della pinsa un’icona del gusto.

Un prodotto che ha saputo innovare e conquistare il mercato internazionale, con 7.000 pinserie sparse in tutto il mondo.

La pinsa è incredibilmente versatile e si presta a numerosi utilizzi. Puoi servirla come antipasto, tagliata a piccoli pezzi per un finger food delizioso, magari con mortadella, burrata e granella di pistacchi, o con zucchine grigliate, brie e miele. È perfetta anche come alternativa al pane, per accompagnare piatti o come un appetizer ideale per vegani e vegetariani, magari con hummus. Ma non finisce qui: la pinsa può diventare anche un dessert goloso, servita con crema di nocciole, fragole e un topping al cioccolato fondente.

La sua leggerezza e croccantezza rendono la pinsa perfetta per ogni momento della giornata, che si tratti di un pranzo veloce e leggero, di un aperitivo raffinato o di una cena sfiziosa. La versatilità della pinsa permette di esplorare una vasta gamma di combinazioni, adattandosi facilmente a ogni menu e rispondendo alle esigenze di ogni menù.

Bar, pub o ristorante, la pinsa rappresenta un alleato ideale per rendere ogni proposta gastronomica speciale. Con il suo impasto unico e la sua infinita possibilità di abbinamenti, la pinsa trasforma ogni momento in un'esperienza culinaria gustosissima. Con la pinsa, il tuo locale avrà sempre un piatto da offrire che sorprenderà e soddisferà ogni cliente.